К такому выводу пришли американские исследователи из университета штата Алабама. Оказывается этому в первую очередь способствует веществ аллицин, которым так богат чеснок, и которое создает его специфический запах.
При его взаимодействии с кровяными тельцами выделяется сероводород. В нужном количестве он весьма полезен для человеческого организма. Он способствует снижению кровяного давления, позволяет дать больше кислорода жизненно важным органам и снизить нагрузку на сердце, передает ВВС.
Недаром в Средиземноморье, где едят много чеснока, низкий уровень сердечнососудистых заболеваний. О.К.